✿ 大素園素食館 ✿
TEL:07-3414788
ADD:高雄市左營區自由三路80之3號
營業時間：平日 10:30~15:00 17:00~21:00 初一十五、假日中午不休息 週二公休
消費日期：2014/09/20
大素園素食館，也有人叫他快炒專門店，顧名思義就是以熱炒或者中式合菜聞名的餐廳。
Lydia跟Yoga姊妹倆從小外食慣了，中式合菜對離鄉背井(好啦其實也就從台南到高雄工作而已)的我們來說反而比美式義式之類的異國料理更有吸引力。工作辛苦了一天後，總是想著能吃上一頓家常菜，嚐嚐媽媽的味道，想想家。
廚房是半開放式的，可以一窺工作環境是不是乾淨，廚師是不是用心專業，吃起來也安心。
印象分數還不錯。
大概八到十張桌子左右的空間，雖然沒有到非常寬敞，但也算舒適。
深色的木質桌椅跟淺黃色的牆壁構成素雅的中國風，果然跟中式合菜很對味阿！
菜單
除了熱炒合菜之外還有不少單點類、特色小菜、炸物、自製飲品等等，如果吃不下合菜的也可以單點回味最傳統的經典菜色。
BTW聽說中天電視台有特別報導過他的當歸藥膳鍋，下次天氣冷的時候一定要來嚐嚐。
店家貼心的擺上店內招牌的樣品，讓我們更方便選擇。看吧，是不是色澤鮮艷到每道都想嚐嚐？
照燒素肉片，是店內自製招牌。
被開放廚房的一大鍋滿滿的臭豆腐鍋給吸引，立馬點上一份！
吃熱炒怎麼能少了小菜？可是琳瑯滿目真的讓人好難選擇阿！
蒟蒻真堪稱是最好的素食食材，能做出各式各樣的美味小點。
嘿嘿，你沒看錯，就是素生魚片(又是蒟蒻創意小點噢)
藥師茶
店家招待。聽說這是以喜馬拉雅山生長的訶梨勒為底製成的天然草本茶，具有放鬆神經跟肌肉的效果，我們不是很懂茶，但還是喝得出最後回甘那種清甜的感覺，有點淡淡的洋甘菊的味道。
清蒸臭豆腐 $70
說好的臭豆腐，店家很大方給了整整兩大塊，我很喜歡像這樣用中藥熬煮的湯頭，不過小心，微辣，是後勁會麻在喉嚨的那種噢！
臭豆腐拉麵 $85
其實菜單是臭豆腐冬粉湯啦，只是我們都比較喜歡拉麵的Q彈口感，所以請店家把冬粉改成拉麵。湯頭偏甜，喜歡重口味的朋友不妨試試。
咖哩炸排飯 $110
咖哩比較偏南洋咖哩，不辣。
老實說如果看到店家自製的素排，Lydia都是抱著一種冒險的心態，因為很多素料做起來反而會產生不自然的塑膠味或是奇怪的口感，但是大素園自製的素排香脆可口，有點像麥克雞塊再烤熟一點的感覺。
金針香筍湯 $35
菜單上面說這是台東無硫磺金針，濃濃的筍香點綴一點清甜的金針，很適合暖胃。
黑胡椒鐵板炸排麵 $110
偏甜的黑胡椒吃起來比較像蘑菇醬，並不太辣，加上用麵是拉麵感覺起來比較像炸醬拌麵，不過好吃程度還是沒話說。
Yoga碎念:第一次吃鐵板麵有附薯條，大概是中西合併？(笑)
冷壓麻油麵線湯 $80
特地問了一下，原來冷壓麻油是在製作的時候把火控制在比較低的溫度來焙炒，吃起來比較不燥也比較養生，而且不會影響口感噢，麵線湯還是蠻好喝的。不過正是因為是比較高級的用油，冷壓餐點類的價位會比較高一些噢。
冷壓苦茶油餛飩拌麵 $80
既然是養生的高級用油，Lydia這樣出門在外不會照顧自己的人當然要趁機補一下囉！自己在家拌的苦茶油麵線總是覺得油比麵味道重，很容易吃到苦味，但是冷壓過的苦茶油味道就比較還好，加上傳統的素肉燥，真的有種回到家了的幸福感呢。
噢對了，餛飩裡面是只有包素肉燥的噢，跟我們一樣怕芹菜香菜的朋友不需要擔心，大口品嘗吧！
餛飩皮大概也是自己擀的，好吃。
整體而言，大素園是一間蠻有自家特色的中式餐廳，以傳統的餐點、養生的食材，讓出門在外的朋友能夠嚐嚐家鄉味，價錢也算平價，不想下廚的朋友們也能點個合菜、配上小菜，來場家庭小聚會，輕輕鬆鬆話家常。
Lydia與Yoga約定好下次一定要來嚐嚐合菜，大家一起相聚大素園吧:)
✿ 大素園素食館 ✿
高雄市左營區自由三路80之3號
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