✿ 慈香庭 ✿ 【台南巴克禮店】
TEL：06-269-7666
ADD：台南市中華東路三段377巷10號
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
消費日期：2014/10/17
官網：http://www.xn--3xtw1d094f.tw/
服務費：10%
說到鼎鼎大名的慈香庭，在南臺灣出沒的素食朋友們應該沒有不知道的吧？大家眼中的慈香庭大概就是港式飲茶餐廳，外表看起來很氣派這樣，其實人家可是經過二十年努力才打造出來這樣的成果呢！
相較於二十年前，素食人口愈來愈普及，素食文化也愈趨多元化，以前講到素食可能只能想到自助餐裡面的了無新意的菜色，讓人興趣缺缺，但素食文化演變至今，從中式熱炒到異國料理，從傳統小吃到主題餐廳，素食人的選擇包羅萬象，因為胃口一直被養大（大誤）。而慈香庭親身走過素食文化的改革期，從早期的自助餐到改成單點的港式飲茶，甚至高級的席宴料理也都有涉獵，說它是南台灣素食界港式飲茶的先驅，開創了不同層面的素食文化，一點也不為過啊！
今天Lydia跟Yoga來到的是慈香庭台南店。
不同於高雄旗艦店富麗堂皇般的耀眼，坐落在靜謐的巴克禮公園旁邊，片片綠蔭下的台南店顯得清幽而優雅。
蠻喜歡像這樣的造景，不像木材會略顯嚴肅，石材輕鬆悠閒卻能不失禪意，很神奇的將心情調整成放鬆用餐的自然模式～
室內空間很大，位子也很多，少了多餘的裝飾，布置採用素色為主，反而顯得大方而氣派，不愧為宴席料理的專家。
靠窗座位隔著透明落地玻璃可以一覽生氣蓬勃的巴克禮公園，讓用餐情緒更為悠閒舒適。
優雅而大器的長桌木椅，適合親朋好友小聚。
多人聚餐點合菜，喜氣洋洋的筵席圓桌最適合不過了。
菜單，跟官網提供的有點出入，所以貼心的Yoga還是傳上來給大家參考囉～
港氏蒸籠類，港式飲茶必點。（廢話，不然我來港式餐廳幹嘛）喜歡湯包、餃類的朋友絕對不能錯過！
精緻小點，主菜前來點小巧可口的點心開開胃吧。
功夫熱炒，中式、台式、港式應有盡有，有點類似升級版家常菜，只是媽媽不會把菜命名的這麼文雅，炒得那麼費工而已(笑)。
炒蔬菜跟湯品類，合菜中總是最搶手的兩道料理~
超下飯必點煲類。無主食不歡或是不吃合菜想單點的朋友還有炒飯跟炒麵供選擇噢。
唯一看到的西式料理竟然是兒童餐！大概是擔心孩子吃不慣太過精緻的料理而準備的吧。咦？只有薯條跟雞塊能選擇嗎？（哎呀擔什麼心你看孩子們可笑開懷呢！）
甜點類，其實吸引我的好像不是甜點本人而是它的容器耶，白白圓圓的雞蛋型超可愛完全搶走主角風采～（搞錯重點無誤）
桌上會有一壺熱茶，點餐之餘喫點茶也不無情趣啊，只是好像這壺茶好像是要消費的噢大概$20左右吧！
我想是菊花茶吧，喝起來清香回甘，饗宴前來杯清熱解毒的熱茶實在是這樣冷颼颼的天氣的一大享受啊！
另外我記得初訪時服務生有推來載滿小菜的餐車問我們需不需要，但這次不知道為什麼沒有，就沒有照片跟大家分享囉～
唷呼，上菜時間到囉！
麻油川七 $178
Lydia本來很不愛像川七、秋葵阿這種黏黏的植物，但是麻油的滑潤度夠，不但能蓋住川七本來很濃的菜味，香味更昇華了口感，好吃又養生。
鐵板豆腐 $200
我們姊妹嗜好鐵板就是愛看湯汁在鐵板上奔騰跳躍的樣子（什麼變態想法），你看看，有什麼能比鮮嫩的雞蛋豆腐燴上塔香醬汁更香更入味呢？
素翅香羹(中) $178
好像有提過吧，我不是很愛太白粉勾芡類製品，但是慈香庭的羹湯濃度適中，不濃不稀，口味也剛好，不偏甜或酸，Yoga好像光吃羹飯就吸入半碗白飯吧，絕對是值得品嘗的好味道。
湯品可以隨人數多寡調整大小，總之十人份一人一小碗差不多囉。
五更腸旺 $178
來了，讓我們當天讚不絕口，事隔多日到現在卻還餘味繞樑的極品，五更腸旺！
本來我對這道菜印象極差，因為曾經採雷吃到一個料超少，滿滿都是湯汁的五更腸旺，乍看還以為是湯品勒，還好有慈香庭的救援，否則我可能永遠也不會再嘗試吧...
用料大方而且豐富，有麵腸、雞蛋豆腐、麵腸、紫菜糕（藝名素米血）還有不知道怎麼稱呼的長得很像芹菜的筍類（跪求芳名啊）等，再燴上濃郁的五香微辣醬汁，一入口香氣四溢，我們兩姊妹為了它可是到了又多叫了兩碗飯，還續點一次的程度，重口味的朋友不點真的會後悔啊啊啊！
泰式月亮蝦餅 $198
這也是讓我很驚豔的一道菜，超級好吃！
本來想說不就是個蔥油餅嗎能有多好吃，一咬下去瞬間被那個卡滋的聲音驚醒，怎麼可能這麼脆？外皮可能有微炸過顯得酥脆金黃，裡面卻能保持鬆軟彈牙如抓餅般的口感，大概是絞碎的蔬菜吧，吃不到內餡但還是有微微的菜香，哎呀可能聽起來很抽象，但我真的沒辦法找到更好的形容了啦！就有點像放很多倍大的炸甜不辣的口感，大家能夠理解嗎？不過Lydia個人是覺得附的清甜桔汁醬有點不搭（大概我不懂泰式啦），覺得不沾醬的原汁原味吃起來反而香，但口味比較重的朋友也是可以沾點醬油之類的噢！
講到這裡肚子好餓了，只好沒魚蝦也好來買個甜不辣吧～(Be fat ing)
慈香湯包 $70
服務生好心提醒，湯包要趁熱吃，不然湯汁很容易被餅皮吸乾，皮薄餡多，單純沾點醬油就好吃了～
杏菇蒸餃 $90
其實到現在我還是不懂為什麼皮偏綠色，可能是養生蔬菜麵粉(?)，重點杏鮑菇料多，吃起來清甜爽口。
雪菜蒸餃 $70
雪菜蒸餃的皮跟杏菇蒸餃倒是蠻不一樣的，杏菇的皮像湯包比較薄，咬下去湯汁四溢，味道清淡爽口，但是雪菜我想本身味道就比較重一些，外皮用類似水晶餃或肉圓的那種比較黏牙有厚度的，調和起來真的蠻好吃的，能吃到蔬菜自然的原味。
猴菇腸粉 $120
腸粉是Yoga最愛的食物之一，猴頭菇多汁鮮嫩，完全不會被的晶瑩剔透的外皮搶走風采，佐以特製醬汁吃起來口感滑順，真心推薦！
宮保雞丁 $178
宮保雞丁人氣也很高噢，直逼五更腸旺呢！素雞丁微炸過卻不失嚼勁，椒麻提味恰到好處，就連花生都能炒的香脆可口，非常下飯。
瑤柱扒絲瓜 $178
點了一桌的熱炒果然還是要靠著新鮮蔬菜解油膩阿～
這道菜跟銀杏絲瓜麵線($188)其實只差在有沒有加麵線而已，但我們姊妹倆實在是飯桶，所以就謝絕麵線了。沒想到雖然主打熱炒，水煮的絲瓜也能那麼好吃阿！絲瓜清脆(但不會刮嘴的那種)香甜，香菇切片口感滑嫩還具提味效果，就連銀杏吃起來也是清新順口，感覺比蓮子更勝一籌，為了增加記憶力我可是把銀杏掃遍了當主食呢，嘻嘻。
總的來說，慈香庭不愧為素食界的先驅，用餐環境優雅，食物主打養生卻能兼具色香味，親戚朋友尬意那種澎派的大餐廳的話，很適合在逢年過節來坐噢～不過我是覺得像這種單點合菜類還是比較適合多人分享啦，像慈香庭高貴不貴，每道招牌都淺嚐輒止，就能用便宜的價錢品嘗每一道好風味呢。像我們十個人用餐一個人還不到NT250就吃得超飽了真的很划算！
不過特別提醒大家的是，因為餐廳位在巷弄中，汽車停車格只有公園內的少數幾個位子，有車一族找車位的時候再注意一下囉，而騎機車的朋友就完全不用擔心，旁邊有一整排停車格唷！（大概是我們小資機車族唯一可以炫耀的地方？）
就像來到巴克禮公園是為了享受都市中的寧靜，讓慈香庭用自然的素食來找回自己最純樸赤子的心吧！
✿ 慈香庭 ✿ 【台南巴克禮店】
台南市中華東路三段377巷10號
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